| Estimación cosecha 2012 | Cosecha 2011 | |||
|---|---|---|---|---|
| Superficie total (ha) | Producción (t) | Superficie total (ha) | Producción (t) | |
| Ávila | 16.001 | 20.741 | 14.812 | 41.819 |
| Burgos | 3.724 | 9.037 | 3.714 | 10.768 |
| León | 9.828 | 15.115 | 9.633 | 18.204 |
| Palencia | 17.661 | 36.943 | 16.516 | 53.312 |
| Salamanca | 12.388 | 24.141 | 10.537 | 23.727 |
| Segovia | 13.519 | 24.489 | 13.090 | 34.769 |
| Soria | 9.159 | 10.382 | 9.686 | 28.171 |
| Valladolid | 15.583 | 33.584 | 14.822 | 44.571 |
| Zamora | 8.166 | 12.331 | 7.120 | 13.937 |
| Castilla y León | 106.029 | 186.763 | 99.930 | 269.278 |
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