Salamanca

Villa de referencia cultural en el Siglo de Oro español, Alba de Tormes es un destino imprescindible.

Recursos patrimoniales

El rico patrimonio de este conjunto histórico ligado a la poderosa Casa de Alba y a la figura de Santa Teresas se complementa con su gran puente medieval, el castillo ducal, el convento de las Carmelitas, las iglesias y la traza medieval de su casco.

Recursos naturales

Parque Estelar de Otero, Espacios de pesca en el entorno de Alba de Tormes, Observatorio del Humedal de la Dehesa, Laguna del Humedal de la Dehesa, Bosque de Ribera del Tormes, Mirador de la Ribera y La Isla de Garcilaso son rincones para disfrutar de la naturaleza y las aves.

Enogastronomía

• Los fogones de la zona están protagonizados por la chanfaina, los asados al horno de leña y los dulces.
• Otro producto típico es el tradicional hornazo y en postres las natillas, flanes y arroz con leche, elaboradas de manera artesanal.
• La repostería albense cuenta con las típicas almendras garrapiñadas, yemas de Santa Teresa, merengues y en Navidad el riquísimo turrón de piñón.

Otros

• Cerca de Alba de Tormes se encuentra la ciudad de Salamanca con todo su patrimonio y recursos gastronómicos y culturales.
• También Guijuelo y sus chacinas, Peñaranda de Bracamonte con su historia o el embalse de Santa Teresa.

Pereña de la Ribera es un municipio de la provincia de Salamanca. Se integra dentro de la comarca de Vitigudino y la subcomarca de La Ribera (Las Arribes). Pertenece al partido judicial de Vitigudino.

Recursos patrimoniales

• La ermita del Castillo es el paraje que ocupó un antiguo castro Vettón –posteriormente romanizado– y en el que se levantó a finales del XVIII una ermita para cristianizar las referencias culturales.
• También es interesante la ruta de los molinos.

Recursos naturales

• Pozo de los humos y pozo Airon dos cascadas espectaculares.
• En Pereña de la Ribera existen varios miradores desde los que se pueden obtener unas amplias vistas panorámicas. El mirador del cerro de la Fuente Santa. El mirador de la ermita de Nuestra Señora del Castillo y El mirador del Pozo de los Humos.

Enogastronomía

• Las patatas meneás se unen a los exquisitos guisos de cordero, los asados de ternera y los maravillosos embutidos: chorizo, salchichón, lomo y jamón, curados con métodos naturales. También son destacadas las alubias con oreja o rabo de cerdo, las sopas de ajo o las patatas a la importancia.
• De postre perrunillas, rosquillas, floretas o repelaos.

Otros

Dentro del parque de los Arribes del Duero se pueden disfrutar de múltiples rutas y lugares. Ruta de los Miradores de Las Arribes. Fermoselle, Villarino de los Aires. Paseos en Barco en Miranda do Douro o en Aldeadávila de la Ribera y Vilvestre y el cercano Vitigudino.

Salamanca es un municipio y ciudad española, capital de la provincia homónima, situada en la comunidad autónoma de Castilla y León. Está ubicada en la comarca del Campo de Salamanca, en plena meseta Norte.

Recursos patrimoniales

• Además de múltiples museos y exposiciones cabe destacar el conjunto monumental de la ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
• La Plaza Mayor es una de las plazas más bellas de España y del mundo y uno de los monumentos barrocos capitales de la arquitectura peninsular.
• Casa de las Conchas es uno de los palacios más populares de Salamanca y una de las mejores muestras de la arquitectura gótica civil española.
• Universidad de Salamanca es la Universidad más antigua de España. Frente a la fachada de la Universidad está el patio de Escuelas Mayores. Lo componen el edificio gótico de las Escuelas Mayores (1415), el Hospital de Estudiantes (1412) hoy rectorado, el edificio de las Escuelas Menores (1533) y la fachada de la Universidad (1512-1516).
• Universidad Pontificia y Clerecía.  Este Colegio Real de la Orden de los Jesuitas fue construido en 1611. Torres de La Clerecía Scala Coeli.
• Catedrales. La silueta de las catedrales preside el cielo salmantino.
• La Nueva, gótica, renacentista y barroca, nace y crece a partir de la otra. La Vieja, de estilo románico. Exposición IERONIMUS (Subida a las torres de la Catedral).
• Puente Romano A la entrada del puente nos encontramos con un verraco prerromano, símbolo protector, que ha quedado unido a la literatura universal a través del Lazarillo de Tormes.
• Además, múltiples palacios y conventos como el convento de San Esteban, el palacio de Anaya o el Palacio de Monterrey.

Recursos naturales

El río Tormes, los huertos y jardines. Salamanca es más verde de lo que parece, tiene parques, jardines y huertos en el interior de conventos, iglesias y palacios. Espacios de la naturaleza que se pueden descubrir a través de diferentes visitas guiadas con las que observar la flora y la fauna y conseguir la integración del río en la vida de la ciudad.

Enogastronomía

• La provincia de Salamanca posee dos zonas vitivinícolas características: Arribes del Duero y Sierra de Salamanca.
• La cocina charra es esencialmente cárnica. Embutidos como la longaniza de Salamanca, el chorizo cular (embutido en tripa gruesa o de gran calibre). Algunos de ellos como los farinatos (populares en Ciudad Rodrigo), El jamón curado en Guijuelo o los hornazos.
• Cabe destacar la carne de morucha una raza El picadillo de carne de Tejares, las migas de rico. El cordero se puede servir en menestra de cordero, asado como las chuletas de cordero a la brasa o el cabrito asado.
• Las patatas con chorizo, las patatas meneadas y Calderillo, la chanfaina salmantina o la ensalada típica es el limón serrano.
• Preparaciones reposteras típicas de la provincia. son el bollo maimón, la tortilla de arroz y azúcar, en la capital los chochos de yema, las rosquillas de Ledesma. En La Alberca son muy apreciados los amarguillos las almendras garrapiñadas de Alba de Tormes, los hojaldres de Ledesma. En Cepeda las perrunillas, los mantecados, rosquillas y buñuelos. Los turrones de almendra son populares en la provincia, de la misma forma en Ciudad Rodrigo el repelao y las perronillas. Gran tradición arrastra las obleas de Cipérez.

Otros

Salvatierra de Tormes es un municipio y localidad española de la provincia de Salamanca, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Se integra dentro de la comarca de Guijuelo y la subcomarca de Salvatierra. Pertenece al partido judicial de Béjar.

Recursos patrimoniales

La población cuenta con parte de su recinto amurallado medieval, con un castillo conocido como Castillo de la Mora Encantada, la iglesia parroquial y los restos de la antigua sinagoga.

Recursos naturales

El Embalse de Santa Teresa, lugar ideal para practicar todo tipo de deportes náuticos, de pesca, así como la posibilidad de embarcaciones de recreo.

Enogastronomía

La gastronomía en Salvatierra de Tormes (Salamanca) destaca por la cocina tradicional castellana y el cerdo ibérico. Especialidades locales como el revuelto de morcilla, las patatas meneás (con torreznos) o las legumbres de la zona, como las lentejas. Su recetario incluye carnes a la brasa, hornazo (empanada tradicional), farinato y el clásico jamón ibérico de la cercana comarca de Guijuelo.

Otros

• Alrededores (Guijuelo): A solo unos 7-8 km, puedes acceder a múltiples opciones de restauración y bodegas gourmet.
• Puente del Congosto (a 16 km): Un espectacular puente medieval de 13 ojos que cruza el río Tormes a los pies de un castillo roquero.
• Alba de Tormes (a 30 km): Villa ducal imprescindible por su patrimonio histórico. Destaca el Castillo de los Duques de Alba y el complejo monumental dedicado a Santa Teresa de Jesús.

Santa Marta de Tormes te ofrece una propuesta turística singular que combina naturaleza, arte y experiencias culturales al aire libre.

Recursos patrimoniales

• Santa Marta de Tormes te ofrece el Museo de Arte Contemporáneo “José Fuentes”, que cuenta con un prestigio internacional; el Museo de la Moto Histórica, que alberga una excepcional colección de motocicletas del siglo pasado y el Museo del Grabado, el primero de Castilla y León. También puedes visitar la Sala Tragaluz, la Sala Miguel Delibes, en la Isla del Soto, y la Sala Protagonistas, espacios expositivos que han contribuido a reforzar nuestro reto de transformar a la localidad en un municipio moderno y con referentes culturales importantes.
• Camino de los puentes del arte y Camino del arte emboscado. A lo largo del itinerario, esculturas de arte emboscado se integran entre la vegetación, sorprendiendo al caminante, mientras que los grandes murales al abrigo de El Tormes te ofrecen un museo al aire libre.

Recursos naturales

Caminos hacia el cielo: Noches de estrellas en la Isla del Soto. La Isla del Soto es un paraje fluvial situado en el cauce del río Tormes. Un rincón natural de 14 hectáreas que ha sido testigo de la evolución del paisaje de la ribera. Un gran “pulmón verde” donde se puede pasear, realizar deporte, montar en bicicleta, observar la fauna y flora y disfrutar al aire libre con mascotas, además de practicar la pesca, en sus cuatro puestos habilitados para ello.

Enogastronomía

Como platos contundentes es típica la carne de vaca morucha que encontrarás en guisos, en el chuletón de ternera o en las jetas crujientes. Las patatas revolconas o “meneás”, la chanfaina, el hornazo o el farinato.

Otros

Santa Marta de Tormes está muy de cerca de Salamanca con todo el ambiente y patrimonio de la ciudad universitaria.

Saucelle es un municipio y localidad española de la provincia de Salamanca, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Se integra dentro de la comarca de Vitigudino y la subcomarca de La Ribera. Pertenece al partido judicial de Vitigudino.

Recursos patrimoniales

• Iglesia Parroquial de Nª Señora de la Concepción
• Ermita del Cristo de las Mercedes
• Ermita de San Lorenzo
• Salto y poblado de la presa de Saucelle

Recursos naturales

• Buitres leonados, alimoches, águila real, o cigüeñas negras, entre otros, se les puede ver surcando el cielo desde estos miradores.
• Picón del Moro
• Mirador del Salto de Saucelle
• Mirador de El Peñedo
• Mirador de Los Negritos
• Mirador de Las Janas
• El sendero didáctico de "Las Lavanderas" permite conocer la rica e interesante flora y fauna donde se entremezclan aves y especies botánicas comunes en la península ibérica, y otras no tan frecuentes para la latitud en la que nos encontramos.

Enogastronomía

En el puente de la Constitución y de la Inmaculada se organiza una matanza popular. Los vinos tienen la denominación de origen Arribes sirven para acompañar Las Patatas Meneás, La Sopa Castellana y el típico Hornazo de lomo, chorizo y bacon.

Otros

• El Río Tormes, desde Ledesma hacia el encuentro con el Duero hasta el Muelle de Vega Terrón marcará el sentido de esta comarca salmantina y su Parque Natural de las Arribes del Duero.
• Además, está la ruta de los Miradores y muchos otros puntos de interés dentro del parque.

Villar de Gallimazo es un municipio de la provincia de Salamanca. Se integra dentro de la comarca de la Tierra de Peñaranda. Pertenece al partido judicial de Peñaranda y a la Mancomunidad Margañán.

Recursos patrimoniales

La iglesia del Villar está dedicada a San Pedro Advíncula y San Felipe, edificada en el centro de una gran plaza.

Recursos naturales

Junto a esta pedanía se encuentra el azud de Riolobos que constituye una de las mayores reservas de aves migratorias de la provincia de Salamanca.

Enogastronomía

Matanza tradicional. Chichas, hígado encebollado y alubias con chorizo y morro, son habituales El Hornazo y las patatas meneás como en toda Salamanca y perrunillas y los mantecados de postre.

Otros

• Ruta del Mudéjar recorre arquitecturas y techumbres de magníficos templos en localidades como Alba de Tormes, Macotera, Turra de Alba, Villoria, Tordillos o Villar de Gallimazo.
• Peñaranda de Bracamonte Declarado, en 1973, Conjunto Histórico Artístico o Puente del Congosto Entre sus lugares de interés destaca, el Verraco prerromano, el Castillo y Puente medievales, la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y en las inmediaciones: el paseo por las orillas del río Tormes y por la Real Cañada Soriana Occidental.

Villarino de los Aires se encuentra situado en el noroeste salmantino. Hace frontera con Portugal. Dista 85 km de Salamanca capital. Se integra dentro de la comarca de La Ribera y pertenece a la Mancomunidad Arribes del Duero y al partido judicial de Vitigudino.

Recursos patrimoniales:

Además de la arquitectura tradicional ribereña cuenta con:

• Iglesia parroquial de Santa María la Mayor
• Ermita de San Cristóbal
• Ermita de San Roque

Recursos naturales

• Sus cuatro miradores sobre el Duero:
  • Mirador de La Falla
  • Mirador del Duero
  • Mirador de La Rachita
  • Mirador del Teso de San Cristóbal

Enogastronomía

• Museo del Vino y destilados Maquinaria de destilación del aguardiente. Alquitaras. Alambriques.
• Ademas de su Aceite de oliva y Vinos de la Denominación de Origen Arribes Carnes y embutidos: El cerdo ibérico es el rey con chorizos, jamones de Guijuelo, lomos y platos tradicionales de cuchifrito o carnes asadas. Quesos de Arribes, Patatas meneás y Repostería tradicional destacando los típicos bollos maimones, las perronillas y la bollería de hojaldre.

Otros

Parque Natural Arribes del Duero, Miradores, molinos, cascadas, rutas turísticas autoguiadas, senderismo y recorridos de BTT. El Camino de Hierro, en la provincia de Salamanca, desde La Fregeneda, es una de las rutas más espectaculares de Castilla y León. Otra opción cercana es la vista a las bodegas subterráneas de Fermoselle.