Agricultura y Ganadería de Castilla y León
Agricultura y Ganadería de Castilla y León
Han de responder a los siguientes criterios de calidad mínima:
| Trigo duro | Trigo blando | Cebada | Maíz | Sorgo | |
|---|---|---|---|---|---|
| A. Grado máximo de humedad | 14,50% | 14,50% | 14,50% | 13,50% | 13,50% |
| B. Porcentaje máximo de elementos que no sean cereales de base de calidad irreprochable, de lo cuales máximo: | 12% | 12% | 12% | 12% | 12% |
| 1. Granos partidos | 6% | 5% | 5% | 5% | 5% |
| 2. Impurezas constituidas por granos | 8,5% | 7% | 12% | 5% | 5% |
| 2.1 Impurezas distintas de granos atizonados | 5% | 7% | 12% | 5% | 5% |
| a) granos asurados | .x | x | x | na | na |
| b) otros cereales | 3% | x | 5% | x | x |
| c) granos atacados por plagas | x | x | x | na | na |
| d) granos que presentan coloración del germen | x | x | na | na | .na |
| e) granos recalentados por el secado | 0,50% | 0,50% | 3% | 0,50% | 0,50% |
| 2.2 Granos atizonados | 3,50% | .na | .na | .na | .na |
| 3. Granos germinados | 4% | 4% | 6% | 6% | 6% |
| 4. Impurezas diversas | 4.5* | 3% | 3% | 3% | 3% |
| a)Granos extraños | . | . | . | . | . |
| Nocivos | 0,10% | 0,10% | 0,10% | 0,10% | 0,10% |
| otros | x | x | x | x | x |
| b)Granos dañados | . | . | . | . | . |
| dañados por calentamiento | 0,05% | 0,05% | x | x | x |
| Atacados por Fusarium | 1,50% | x | x | x | x |
| Otros | x | x | x | x | x |
| c)Impurezas propiamente dichas | x | x | x | x | x |
| d)Glumas( fragmentos de zuros para el maíz) | x | x | x | x | x |
| e)cornezuelo | 0,05% | 0,05% | .na | na | na |
| f)Granos cariados | x | x | na | na | na |
| g)impurezas de origen animal | x | x | x | x | x |
| C. Porcentaje máximo de granos harinosos, incluso parcialmente: | 27% | .na | .na | .na | .na |
| D. Contenido máximo en taninos (1) | .na | na | na | na | 1% |
| E. Peso específico mínimo (kg/hl) | 78 | 73 | 62 | na | .na |
| F. Porcentaje mínimo de proteínas (1) | 11,50% | 10,50% | .na | .na | .na |
| G. Tiempo mínimo de caída en segundos (Hagberg) | 220 | 220 | .na | .na | .na |
| H. Índice mínimo de Zeleny (ml) | .na | 22 | .na | .na | .na |
"X" Análisis requerido sin límite especifico, pero cuyo contenido debe tenerse en cuenta para los límites máxmos fijados en los puntos 2 y 4 de la tabla
"na" no aplicable
(*) Como máximo 3% para la impurezas que no sean atacados por Fusarium
(**) En porcentaje de materia seca
Actualizado a 2012
Definición de los elementos que no son cereales de base de calidad irreprochable y elementos que tienen que tenerse en cuenta por cereal para la definición de impurezas. (99 kbytes)
